AD Sushi & Japans

 

Marinus Noorderbos is al vele jaren een ondernemer in bijzondere japanse visgerechten. Zijn bedrijf Hokkai Suisan verwerkt en distribueert deze gerechten vanuit IJmuiden door heel Europa.

Nog niet zo lang geleden is het bedrijf uitgebreid met een eigen restaurant. In Hokkai Kitchen worden de eigen gerechten op bijzondere wijze bereid en geserveerd. Vanwege de hoge kwaliteit van de vis en de vaardigheid van de chefs is het restaurant sinds 2020 bekroond met een vermelding bij Gault Millau

 

Op 21 april kunnen we met AD het bedrijf bezoeken. We krijgen dan een rondleiding door het visverwerkingsbedrijf en gaan daarna lekker eten in het restaurant. Bijzondere aanrader is het chefsmenu van 5 gangen waar echt unieke gerechten voorbijkomen.